JÍME 3X DENNĚ PRO ZDRAVÍ

Trávení je jeden z hlavních procesů v organizmu. Spotřebuje hodně energie jak na přípravu trávení tak i na samotný trávicí proces, ale energie získané z potravy by mělo být podstatně víc, aby zajistila chod a výživu celého organizmu.

Lidský trávicí trakt je, díky dlouhému vývoji, uzpůsoben k trávení živočišné i rostlinné potravy. Rozklad a následné zpracování potravy dodává tělu potřebné stavební látky, které lidský organizmus potřebuje pro správné a zdravé fungování buňěk a tím i všech orgánů a procesů, které v lidském těle probíhají.

Trávení je činnost pro tělo velmi náročná. Jakmile tělo dostane impulz, že přichází potrava, začnou se tvořit trávicí enzymy. Každý člověk jich má 30, resp. 50 – podle toho, je-li to žena či muž. Aby se enzymy vytvořily v dostatečném množství, a aby doputovaly z místa svého vzniku do místa působení, potřebují přibližně 20 minut. Například žaludek žádné trávicí enzymy netvoří, zároveň však některé enzymy v žaludku působí (jsou do něj na popud mozku dopraveny).

Potrava je nejprve rozmělňována zuby – čím lépe je potrava rozkousaná, tím lépe ji dokážeme strávit. Žaludek v sobě má (funguje-li správně) potřebné množství kyselin a enzymů, ty však působí na povrchu přijaté potravy – nemají zuby, aby se mohly potravou prokousat. Dostatečné rozkousání potravy v ústech je tedy základem dobrého trávení. Dobrému trávení tak značně pomáhá i klid při jídle a dostatečná doba k jídlu vyhrazená.

Kousání stravy má ještě jeden velmi důležitý význam. S každým skousnutím do ústní dutiny vstříkne dávka slin, které obsahují tzv. receptory. Receptory jsou bílkoviny, jejichž pomocí dostává mozek informace o tom, z čeho se skládá strava, která se právě nachází v ústech. Mozek dá následně impulz k tvorbě dalších enzymů, určených na trávení právě konkrétních složek potravy.

Trávení dále probíhá v mnoha orgánech, kromě žaludku jsou to třeba játra, dvanáctník, tenké střevo a 2/3 tlustého střeva. Poslední třetina tlustého střeva slouží k hromadění odpadu, který následně odchází konečníkem z těla ven.

Je znát, že trávicí proces je náročný nejen na energii (vytvoření potřebných enzymů, zaměstnanost jednotlivých orgánů), ale i na čas. A aby tělo mohlo v klidu trávit, potřebuje, abychom mu na to trávení dali právě ten zmiňovaný čas.

Představme si nyní situaci: máme důležitou práci, která vyžaduje naše plné soustředění. Každých pár minut nás ale někdo vyruší (přijde nám říct jednu větu, přinese nám další práci..). Pro nás pak bude velmi složité naši práci dokončit, neboť nás vyrušení vždy vytrhne ze soustředění a my pak musíme své soutředění a klid znovu pracně hledat.

Stejně je to s trávením. Celý trávicí proces trvá přibližně 3,5 až 4 hodiny. Jestliže v jeho průběhu vložíme do úst nějakou potravinu (jablko, jahodu, bonbón, žvýkačku, ale i kafe nebo čaj), celý trávicí proces zastavíme. Tělo nejprve přeruší právě probíhající trávení a následně začne zcela nový trávicí proces – začne tvořit nové trávicí enzymy, na což spotřebuje značnou část Vaší energie. A poté, co jsme skončili konzumaci (např. hrstky brambůrků) tělo zjistí, že mu zbývají přebytečné enzymy, neboť bylo připraveno na plnohodnostné jídlo. Přebytečné enzymy tedy musí, za využití značného množství energie, zase zlikvidovat.

Člověk se tak začne točit v kruhu: pojídá během dne, čímž spotřebuje velké množství své energie, a pak má zase nutkání něco jíst, protože má hlad a chybí mu energie. A tak to jde stále dokola a člověk najednou zjistí, že jí vlastně celý den. Zažívání takového člověka pak nemá čas na zpracování potravy. A co hůř, pokud takto přerušíme trávicí proces několikrát, mozek zjistí, že vytváří příliš mnoho trávicích enzymů a jeden druh „nařídí“ nevyrábět. A tak lidem postupně ubývá množství enzymů, které se ale navzájem nedokáží nahradit, tak jako truhlář nenahradí elektrikáře. Člověk pak přichází o určitou složku potravy, která jím projde nestrávená, případně se, nevyužitá, někde uloží.

Jak by to tedy mělo být, aby zažívání začalo fungovat? Jezme přesně 3krát denně. Ani méně, ani více. Jezme pravidelně. Jezme tak, aby mezi jídly byla časová mezera asi 4 hodiny. Nepřerušujme trávení ničím jiným, než sklenicí čisté pitné vody (viz. pitný režim). Získáme tím nejen zdravě fungující tělo, ale také překvapivé množství volného času.

Poslední jídlo dne by mělo končit v 18:00. Důvod je prostý: naše tělo prochází každou noc přirozenou regenerací, tedy samoléčbou. Jeden orgán po druhém je čištěn a to v době, kdy bychom měli spát. To jest přibližně od 22:00, tak jsou nastaveny naše biologické hodiny. Jestliže víme, že trávení trvá 4 hodiny, snadno nám výpočet řekne, že dojíme-li v 18 hodin, bude naše tělo na regeneraci připravené. Samoléčba totiž začíná až když skončí trávení – na obojí se organizmus potřebuje plně soustředit. Pokud tedy sníme jakékoliv jídlo např. v 9 hodin večer, naše tělo začne regenerovat až v 1hodinu v noci. Na orgány, které měly projít čištěním od večera do dané 1 hodiny, se tedy nedostane. Opakuje-li se to často, začnou se dané orgány zanášet a vzniká problém.

Každé jídlo by mělo být jednoduché – v jednoduchosti je nejen krása, ale také síla. Trávicí trakt bude moci vydat méně energie na zpracování přijaté potravy a Vám jí tak zbude více na každodenní činnosti. Volme spíše potraviny, které pochází z naší zeměpisné oblasti – ty nám zde příroda nachystala a ty nám nejvíce prospívají. Nebojme se tučných jídel - jíme jen kvalitní máslo, žádné rostlinné margaríny, na smažení je vhodné používat olivový olej stejně jako např. sádlo. Jezme rozmanitou stravu, ovšem ne vše najednou, nýbrž postupně. Pokud máme na něco chuť, nedáme si to hned: nachystejme si to na stůl a dáme si to při jídle v době, kdy je nám jídlo prospěšné. Abychom neměli hlad, pomůže nám pitný režim.

Je důležité jíst střídmě, nepřejídat se, ale také jíst dostatečně tak, abychom neměli hlad. Uvedené informace nepatří k dietě na hubnutí, nýbrž ke zdravému způsobu života. To, že silnější lidé zhubou a ti, co by chtěli přibrat zase přiberou, je přirozené, protože zdravé tělo si s váhou poradí tak, aby byla optimální pro zdravý chod organizmu.

Přejeme Vám dobrou chuť a pevné zdraví!